Les macarons

Objectifs

Apprendre à confectionner des macarons.

Contenus

Chaque personne réalise la pâte à macaron à base d’une meringue italienne. Chacun façonne ensuite ses macarons puis passe à l’étape de la cuisson.
Deux fourrages sont réalisés en commun : l’un à base d’une crème citron aromatisée au basilic et l’autre à la pulpe de framboise.

Les participants repartent avec leur réalisation (une vingtaine de macarons).

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